น้ำมันคาโนลาคืออะไร ผลิตมาจากอะไร และมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ?
สำหรับในปัจจุบันที่ผู้คนเริ่มหันมาใส่ใจในสุขภาพกันมากขึ้น ดังนั้น ในเรื่องของอาหารการกินก็เฉกเช่นเดียวกัน เรียกว่าสมัยนี้เอาใจใส่กันตั้งแต่ขั้นตอนเริ่มต้นในการทำอาหารกันเลยทีเดียว อย่างเช่นการเลือกใช้น้ำมันมาประกอบอาหาร ซึ่งน้ำมันเพื่อสุขภาพที่ใช้กันอยู่ในบ้านเราก็มีหลากหลายประเภทให้ได้เลือกกัน ไม่ว่าจะเป็น น้ำมันถั่วเหลือง, น้ำมันรำข้าว, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมันมะกอก และรวมทั้งน้ำมันคาโนลา โดยเฉพาะน้ำมันคาโนลานี้เรียกได้ว่ากำลังเป็นที่นิยมในบ้านเราเลยทีเดียว
น้ำมันคาโนลาคืออะไร?สำหรับน้ำมันคาโนลา (Canola Oil) นั้นเป็นน้ำมันนำเข้าที่ได้จากการนำเมล็ดของต้นคาโนลามาผลิตเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพ ซึ่งเจ้าต้นคาโนลานี้เป็นต้นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแคนาดา โดยมีนักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาได้ริเริ่มนำต้นเรปซีดมาทำการดัดแปลงพันธุกรรมจนกระทั่งเกิดเป็นต้นคาโนลาดอกสีเหลืองๆ และต้นนี้สามารถปลูกเจริญเติบโตได้ดีในช่วงหน้าหนาว เนื่องจากเป็นสภาวะอากาศที่เหมาะสมในการเพาะปลูกนั่นเอง
ประโยชน์ของน้ำมันคาโนลามีอะไรบ้าง?
– ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล รวมถึงไขมันชนิดเลวออกจากร่างกาย ไม่เกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือด ทำให้ไม่เสี่ยงต่อภาวะของการเกิดโรคหัวใจอุดตัน หรือไขมันในเส้นเลือดอุดตันนั่นเอง
– ช่วยให้ความจำดี ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หรือภาวะสมองเสื่อมได้ดี
– ช่วยป้องกันโรคร้ายอย่างมะเร็งต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นได้ภายในร่างกายของเรา เนื่องจากในตัวของมนุษย์เราทุกคนต่างมีเซลล์มะเร็งอยู่ในตัวด้วยกันทั้งสิ้น เพียงแต่หากเราเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดีเข้าไปก็จะเป็นการกระตุ้นให้เซลล์มะเร็งก่อตัวขึ้น แต่หากเราเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ก็จะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง หรือไม่กลายเป็นเนื้อร้ายนั่นเอง
ทั้งนี้ น้ำมันคาโนลานั้นยังไม่สามารถผลิตได้เองในบ้านเรา ยังคงเป็นสินค้านำเข้าซึ่งทำให้มีราคาค่อนข้างแพง แต่อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะมีราคาสูงก็ตาม แต่ก็เรียกได้ว่าเป็นน้ำมันที่กำลังฮอตฮิตเป็นที่นิยมอย่างมาก ด้วยคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย จึงทำให้กลายเป็นที่นิยมดังเช่นปัจจุบันนั่นเอง
